好多人都说酿造的各类酱里，都会有蛆...我经常烙饼、做煎饼果子，上面都会抹一层黄豆酱酱豆腐，觉得不抹酱，味道大打折扣！可也总是奇怪:吃了好几年了，为什么各类酱里面，

好多人都说酿造的各类酱里，都会有蛆...我经常烙饼、做煎饼果子，上面都会抹一层黄豆酱酱豆腐，觉得不抹酱，味道大打折扣！可也总是奇怪:吃了好几年了，为什么各类酱里面，从没发现活蛆?！好多人都说，酿造的各种酱，肯定都会有蛆嘛！是不是用什么方法去掉了。

这个问题我有发言权。我家在东北农村。每家每户每年都这样大酱。我告诉你，大酱蛆什么都不是。东北的大酱很麻烦。秋天，最好的豆子用帘子拉出来，坏的、皱缩的豆子都拉出来。煮熟后做成面条大酱块，用报纸包好，发酵几个月。春天，豆豉放在大酱块下。那时候大人们都去地里干农活。我们孩子最重要的任务之一就是在下雨的时候做一个酱罐。即使在课堂上，看起来外面要有暴风雨了，许多孩子会请假跑回家做一个酱罐。老师不仅会放过你，还会让你跑。有时候老师会跑回家做一个酱坛子，这个时候很开心。

我吃不下，已经烂了，细菌也很多。挖出蛆，还是大酱。但是不要吃。可惜了。扔掉它。扔掉...扔掉它。大酱生蛆的时候是不能吃的。发酵腌制的酱中出现蛆虫后，不建议使用这种酱。在这种情况下，认为可能存在食物变质的可能性或存在寄生虫毒素和有害病原体。即使把蛆挑出来高温加热，也不建议食用。

明天中午，酱坛子温度升高后，放一个装满冷水的一次性杯子，一半放在酱里，一半放在空中(用绳子吊着)，然后在一个杯子里滴两滴农药，让蛆虫紧贴冷水中毒，晚上把一次性杯子拿回来。如果蛆刚孵化出来，对酱的污染还很小，可以把酱加热到6780℃，把鸡蛋全部煮开，然后放在酱缸里闷晒，味道一样好。应该没问题。以前在大酱农村有那种白虫子。

酱是发酵的，有发酵的味道。苍蝇对这些东西感兴趣，你不应该吃它，因为蛆是细菌，吃它们对你的健康有害。是的，我可以，但是我从来没吃过。听说广东人吃，那里的人什么都敢吃。时间久了就会生生水，想吃就吃吧，不过没毒。顶多会拉你的胃，我能吃~‘就是不知道后果是什么。我鼓励你去或者下次再来介绍你的经验，苍蝇落了，蛆是苍蝇的幼虫。蛆是苍蝇的幼虫。