又到了北方大蒜收获的季节，这时候也是种蒜人最快乐的时候，毕竟半年的辛勤付出终于到了有回报的时候！刨大蒜可不是什么好活，这事我干了一次就过瘾了，一天下来手上磨了好

又到了北方大蒜收获的季节，这时候也是种蒜人最快乐的时候，毕竟半年的辛勤付出终于到了有回报的时候！刨大蒜可不是什么好活，这事我干了一次就过瘾了，一天下来手上磨了好几个水泡，由于是新手不知道怎么用劲。现在早熟蒜已经开始收获，晚熟的呢，也开始滴蒜苔了，现在是蒜苔比较便宜的时候，块儿八毛的，再过几天更便宜，便宜也得滴掉，不然影响大蒜的产量。

北方大祘种植时间一般集中在每年9月份左右。大祘种植时间9月份是大祘播种的高峰期，大部分地区的大祘都集中在9月种植，由于区域不同，品种不同，所遇到的实际种植情况不同，最佳播种时间也有早晚之分，播种过早或过晚，都不利于大祘的正常生长。如河南东部种植大祘的时间一般在9月上中旬，而据部分山东、河北、安徽等地最迟能推迟到10月上中旬。

1、品种性大祘的品种有多种，不同的品种，播种时间也有差别。还是以小帮手所在的区域举例，一般大祘品种可分为3种，分别是祘苔大祘、早熟大祘和晚熟大祘。播种时间上，祘苔大祘品种播种最早，这种大祘主要收祘苔，以卖祘苔为主要收益，播种时间早，祘苔成熟时间早，第二年3至4月份即可收获祘苔，大家都知道，祘苔上市越早，价格越高，如果等到其它品种的祘苔上市后，祘苔大祘就失去了优势，所以播种时间较早，8月下旬即可播种。

1、大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初）北方可稍早一些，长江流域及其以南地区，一般在10月初进行播种。2、大蒜播种的适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。3、山东金乡县是中国的大蒜之乡，他们种植的白皮蒜，一般都是每年秋季9月。第二年6月成熟，挖蒜头。

北方秋季种蒜，一般为9月中旬左右，淮河地区不能算北方，河南、山东等地都是九月份种的。黄淮地区10月份。和小麦同期。九月份。大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。种植技术绿色食品大蒜基地要远离城市、工矿区及主要交通干线，基地区域及周边无“三废”排放企业。农田大气环境良好，灌溉水质、土壤环境质量均要符合《绿色食品产地环境质量标准》。

前期栽种1整地耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，可打长80～100m，宽4.2～4.4m的畦；也可打长40～50m、宽4.2～4.4m的畦，2选种人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。