今天来揭秘我们昨天用的红油到底是什么油？当然是植物紫草浸泡油可以看一下。很多人就会问为什么那么红？因为所有的植物，它并不是谁都是可以当做浸泡油来用的，首先，一定

今天来揭秘我们昨天用的红油到底是什么油？当然是植物紫草浸泡油可以看一下。很多人就会问为什么那么红？因为所有的植物，它并不是谁都是可以当做浸泡油来用的，首先，一定是集(油溶的)的，同样它是有理性和效果的，紫草油就用到了新疆的软根紫草，浸泡一个月到两个月之后就可以出现红色的颜色，当然时间泡的越长，它的浓度就会越红。所有的植物油用的都是金色霍霍巴油和甜杏仁油，就是我们所说的植物油。

这里面的植物，也不是什么样的植物都可以被提取为植物浸泡油。举例子吧叫玫瑰。玫瑰花就是融水的，它喝特别好，但它不出油，它不是溶油的。我们这里可以看到菖蒲，包括昨天大家可以看到的。来看一下我们的桂皮、肉桂皮等等这一系列的油都是植物浸泡油，它都是有提取工艺的，是越泡它的溶性是能越能溶解到油里面的。所以来看一下我们的植物浸泡油，这些油是做什么用的，就是我们在这里所有的定制，面部、身体和全身SPA都要用到这些油，大家可以看一看。

厨师的红油是有朝天椒加植物油以及花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖等材料慢火熬制而成的一种调油品。红油可以做成很多种口味，常见的有：香辣红油、麻辣红油、火锅红油、麻辣烫红油、泡椒红油等等，红油可以用来做很多菜品，其中做麻辣烫就是必不可少的。红油具备香味但是又不是太辣，普通人不太能吃辣的人就非常适合吃它，红油特别适合用来做凉拌菜，凉拌菜中加入红油可以使凉拌菜更加红亮，能增加食欲。

红油是一种烹饪材料，主要以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。香辣红油是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成，可作为调味料直接食用，或作为原料加工各种调味品，适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用。简介红油有多种烹调方法，例如炝、爆、炒、煮、焖等。

红油是一种辣椒油。红油，是一种辣味烹饪调料，川菜中一种独特的工艺制品。红油主要是以四川的朝天椒加植物油和其他香料（如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。香辣红油是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成，可作为调味料直接食用，或作为原料加工各种调味品，适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用。

2、在石臼里舂碎。3、装在钵钵内（放入少许食盐），4、菜油（调合油）烧至八成热。5、离火晾凉一会，6、把热油倒入装舂好的辣椒面的钵钵里。7、边倒边搅，让辣椒面均匀受热，8、待油完全避免冷却后加入。9、待辣椒与红油分离后提出红油即可，也可如下方法来提红油：红油制好后等油冷却到钵钵不烫手时趁热在辣椒钵内加入同油等到量的开水，搅动后辣椒沉底，红油浮在上面，把红油打出即可。