我的家乡特色淮南牛肉汤！今生有幸，我出生成长生活的地方是淮河两岸鱼米之乡：淮南。我的家乡和别的地方的早餐一般都差不多，我们早晨吃包子、吃油条，豆腐脑，有的还会来

我的家乡特色淮南牛肉汤！今生有幸，我出生成长生活的地方是淮河两岸鱼米之乡：淮南。我的家乡和别的地方的早餐一般都差不多，我们早晨吃包子、吃油条，豆腐脑，有的还会来一套天津煎饼果子，最有特色的是咱们的淮南牛肉汤，淮南牛肉汤已经全国闻名。全国各地都有卖淮南牛肉汤的店，但是最正宗的还是在淮南吃的淮南牛肉汤，每一家都正宗都好吃。

安徽特色小吃有淮南牛肉汤、醉蟹、臭鳜鱼、干豆角烧肉、符离集烧鸡等。1、淮南牛肉汤淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。2、醉蟹醉蟹是安徽地区的传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。醉蟹以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中，芳香无腥，蟹味鲜美。

臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。4、干豆角烧肉干豆角烧肉是安徽皖南地区的一道传统名菜，也是皖南地区民众最熟悉的家常菜，属于徽菜系。5、符离集烧鸡符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。

1、三河米饺：三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传统的名小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。2、徽州毛豆腐：徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。

刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。4、大救驾：大救驾是安徽省寿县的传统特色名点，已经有一千多年的历史，制作大救驾的主要原料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等。经过特殊的工艺加工而成后，其形扁圆，中间呈急流漩涡状，多层花酥叠起、如金丝盘绕，色泽金黄，酥脆可口，重油而不腻，富含多种果料，久负盛名，颇具传奇色彩。