西洋菜是广东特有的一种蔬菜，搭配排骨，扇骨，猪展等来煲或炖汤有清热去燥等功效。秋冬季到春末正是西洋菜盛产的时候，因昨天吃了煲仔饭和锅巴怕上火，所以今天为家人做了

西洋菜是广东特有的一种蔬菜，搭配排骨，扇骨，猪展等来煲或炖汤有清热去燥等功效。秋冬季到春末正是西洋菜盛产的时候，因昨天吃了煲仔饭和锅巴怕上火，所以今天为家人做了一道秋冬季节的时令靓汤——排骨猪展炖西洋菜，用料：红萝卜半条，江瑶柱一把，冬菇十朵，排骨猪展，蜜枣二粒，姜三片，西洋菜一斤，马蹄六粒，做法：1.排骨和猪展清洗干净后焯水冲洗干净备用。

很多人都特别喜欢吃西洋菜，多吃西洋菜有助于增强身体抵抗能力。虽然西洋菜有着非常多功效，但是西洋菜也是有着很多禁忌。例如西洋菜不能与其它药材同时进食，不然会降低西洋菜功效，还有西洋菜不能生吃，如果生吃西洋菜，其味道是非常苦涩。一、西洋菜注意事项西洋菜不能生吃主要原因是因为，西洋菜如果是生吃可能会有一种非常苦涩的味道。这种味道正常人是吃不下去。

而且在加热之前最好还要把西洋菜给清洗几下，去除细菌。除了不能生吃西洋菜之外，对于食用群体也需要注意。特别是体质偏寒者千万要注意适量吃西洋菜。毕竟西洋菜是一种寒性蔬菜，如果一旦吃多了可能会发生一系列不良反应，使得身体更加虚弱而且还会对肠胃造成刺激。所以体质偏寒者最好还是少吃西洋菜。其实不仅仅是体质偏寒者不怎么可以食用西洋菜之外，孕妇也需要注意。

西洋菜也叫做豆瓣菜，具有解热利尿的功效，是春夏之际不可多得的一道菜肴。那么，西洋菜怎么吃呢？西洋菜炖汤还是清炒更好吃更营养呢？一起来了解一下吧。西洋菜怎么吃西洋菜老火汤材料：猪小排骨（钙：补骨）：六条,斩块，过热水再冷水洗去肉泡沫备用。淮山（去湿热）：八条微浸暖水洗净备用。枸杞子（明目）：二匙微浸暖水洗净备用西洋菜（下火，清肺）：四束浸冷水去污洗净备用。

姜（久煮暖胃）：三片。米酒：一匙，盐：一点做法：有沙煲最好，如没有也可以…中锅放三份之二满水煮开后，放小排骨，淮山，枸杞子，姜片，米酒煮滚再转小火炖二小时，放西洋菜与红萝卜再小火炖二至二个半小时，加盐调味即可。西洋菜怎么做好吃西洋菜鱼汤主料：鲜鱼（适量）、西洋菜（适量）做法：1、将鱼开膛去杂，洗净，控干水分，2、将西洋菜、枸杞洗净。