冬天要多吃白菜白菜价格低廉，但它的营养真可谓物超所值！现代研究表明，白菜富含维生素C、膳食纤维等多种营养素，经常食用，能够增强身体抵抗力。冬季是吃白菜的好时节，民

冬天要多吃白菜白菜价格低廉，但它的营养真可谓物超所值！现代研究表明，白菜富含维生素C、膳食纤维等多种营养素，经常食用，能够增强身体抵抗力。冬季是吃白菜的好时节，民间素有冬日白菜美如笋、百菜不如白菜的说法，白菜中含有微量的钼元素，它可以帮助抑制体内亚硝酸铵的生成、吸收，有一定的防癌作用，中医认为白菜有养胃、增津液的功效，可以缓解口干口苦、舒缓肝气、清肝火、补益通腑。

下霜以后的奶白菜最好吃。主料奶白菜500g辅料油适量盐适量鸡精适量蒜适量步骤1.选取新鲜的奶白菜。掰开，用刀从中间切开。比较容易快熟。2.放在水里浸泡。可以将叶子里的泥沙什么的杂质浸泡出来。3.把蒜切好，切成薄薄的片。4.起油锅，把蒜倒下去爆香。5.把奶白菜倒进锅里，翻炒。6.放上一点细盐7.放上一小勺高汤或者清水也可以。

1、山东白菜夏季成熟。2、但其实白菜在一年四季都可以成熟采摘。因为南北方不同的地区的气候有差异，所以白菜在四季都可以种植。此外，在大棚里面种植的白菜，由于可以人工控制温度，所以也是一年四季都可以种植和成熟。在气温低的地区露天种植白菜要做好防寒工作，以免植株受冻，影响产量。

大白菜这种蔬菜是非常特殊的一种蔬菜，他的种植要求比较低，适应能力很强很强，在一年四季都是可以进行种植的，但一般在春季和秋季种植，大白菜是最佳的季节，它的成熟季节在夏季和冬季。大白菜只要在粽子的过程中，给予适当的肥料，能够灌溉充足的水，就能够生长出非常茂盛的大白菜，品质非常好。不同的季节种植的大白菜，它们的成熟季节也是不同的。

如何选购白菜?1、看菜叶：如果菜叶子大且厚，褶皱多，就说明白菜所含水分较少;反之，白菜菜叶子小薄，褶皱少，就是其所含水分较多的迹象。2、看菜梗：把白菜菜梗掰断，观察其菜筋，如果菜筋稀疏，就是白菜易烂的表现，不建议够买;如果菜筋多而密，就说明菜不易烂，建议购买，什么季节的白菜好吃?根据上市时间，白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型，按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。