吃肝补肝吗民间有吃啥补啥之说，因此有许多肝病患者喜欢食用动物肝脏来补肝，其实是一种错误的做法。肝脏是人和动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒素大多都要经过肝脏来

吃肝补肝吗民间有吃啥补啥之说，因此有许多肝病患者喜欢食用动物肝脏来补肝，其实是一种错误的做法。肝脏是人和动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒素大多都要经过肝脏来处理排泄转化和结合，动物肝脏中还有丰富的维生素A，维生素A是一种脂溶性维生素，可以在体内进行存储，长期大量食用动物肝脏会加重自身肝脏负担，动物肝脏中还含有丰富的胆固醇，经常食用会影响体内胆固醇水平，有可能会超出肝脏代谢能力，使大量的脂肪在体内沉积，从而形成脂肪肝、动脉粥样硬化等，诱发心脑血管病变。

吃动物肝脏能明目？动物肝脏吃了有何好处？)牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长。(2)鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。(3)蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡。(4)米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充入体热量，提供人体生命活动的基本能量。

少饮酒初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝！饮食平衡食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。

动物肝脏很多人都喜欢吃，有些人也不喜欢吃，有的动物肝脏还挺贵的，那么吃动物肝脏有什么好处呢，吃动物肝脏要注意什么呢。吃动物肝脏有什么好处1、食用动物肝脏可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，尤其是猪肝，其营养含量是猪肉的10多倍。2、动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;对保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳具有重要意义。

可以起到增强人体免疫功能，抗衰老，防氧化,抑制肿瘤细胞的产生的作用。吃动物肝脏要注意什么1、因为肝脏是动物体内最大的解毒器官，所以买回的新鲜肝脏不要急于烹调，而应该首先放在水中浸泡30~40分钟，烹调的时间也不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才能食用。2、动物肝脏也不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。