梦中犹香海瓜子生为闽南人，的确也可谓真的是福气。无论山珍还是海味，应有尽有，但让我念念不忘，恋恋不舍的还是海瓜子一一童年的海瓜子，海瓜子有两种：梅蛤和薄壳，梅蛤

梦中犹香海瓜子生为闽南人，的确也可谓真的是福气。无论山珍还是海味，应有尽有，但让我念念不忘，恋恋不舍的还是海瓜子一一童年的海瓜子，海瓜子有两种：梅蛤和薄壳，梅蛤，潮汕地区叫大头蚬，而家乡诏邑的海瓜子却是薄壳，因其生长在满是泥土的藤蔓上，乡人又常称之为泥蚬，它是贝类海产品，属于小蛤蜊，主要生活在盐度较高的外湾或潮汐频繁的滩涂5一6厘米深的土中。

海瓜子的营养丰富，含有丰富的蛋白质，钙，铁等营养成分，具有调节血脂，预防心脑血管疾病，平喘咳等功效。家乡的薄壳，是儿时的价廉物美的美味。犹记夏日清晨，总有小商贩挑着整担的薄壳在巷头街尾叫卖着：卖蚬子啦一一洪洲红蚬子啦！抑扬顿挫的声音在村落中四处飘荡。邻居们不约而同拿出面盆，竹筐走出门，与小商贩大声地讨价还价：一毛钱五斤，要不要卖？

1.湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然后捞在专用筛子里沥水待用。2.干瓜子处理：原料筛土，除去杂质，剔出质次不能加工的瓜子；将水灌入储槽中，再把石灰投入水中，充分搅拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一储槽，再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时。

3.香料制备：按比例称取生姜100克，小茴香50克，八角200克，花椒25克，桂皮50克，封入二层纱袋内，纱袋要松宽，给辛香料吸水膨胀时留出空隙。辛香料需要封装若干袋，以备集中煮制瓜子使用。4.瓜子预煮：将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内，数量约50千克，再倒入饮用水为瓜子的4倍，然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时，捞出盛入铁筛中冲洗干净。

因为它香，所以叫香瓜子，笨。你好！葵花籽被叫做香瓜子，是因为吃起来香！才叫香瓜子！o(∩_∩)o...臭豆腐因为闻起来臭，但是吃起来香，所以叫臭豆腐。葵花籽是不加调料的,炒熟了是纯纯的香,不是那种五香瓜子,。是香的瓜子说瓜子香呢不是香瓜的子。因为它是葵花籽.别名香瓜子.。

香瓜子是属于湿垃圾。湿垃圾又称为厨余垃圾、有机垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物，瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子儿，俗名叫边果，它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。