鸟贝！金钩鸟贝！葱油鸟贝！嫩滑可口！有吃过的小伙伴吗？鸟贝是一种海洋贝类生物，通常生活在海滩边的泥沙下，俗称鸟蛤。有一种生长在辽南沿海纯净冰冷海域的鲜活鸟贝，形

鸟贝！金钩鸟贝！葱油鸟贝！嫩滑可口！有吃过的小伙伴吗？鸟贝是一种海洋贝类生物，通常生活在海滩边的泥沙下，俗称鸟蛤。有一种生长在辽南沿海纯净冰冷海域的鲜活鸟贝，形似金钩，鲜嫩无比，故而得名金钩鸟贝，金钩鸟贝是鸟贝中的极品，口感劲道有弹性，营养丰富，鸟贝因其形状像鸟头而得名！在渔民朋友那边了解到，鸟贝雌雄同体，可自体受精…鸟贝除了外形长得像鸟头之外，鸟贝的跳跃运动也很像鸟儿，其足部肌肉发达，能时常用从海底飞跃跳起运动。

在黄海海域附近的沿海地区都比较多吃到鸟贝这种贝类，其他地方可能都相对少见一点。新鲜的鸟贝，壳是紧紧关闭的，不易掰开，闻之无异样腥味，肉呈白色。鸟贝的营养价值丰富，含有多种氨基酸和丰富的蛋白质，同时外表艳丽，外壳巨大，蛤肉口感鲜嫩、味道甘美、蛤肉量多，是市场上大热的养殖贝类食品。鸟贝富含蛋白质、钙、磷等对人体有益的营养元素，因此适当食用对健康是有一定益处的。

鸟贝是一种非常受欢迎的海鲜类食材，相信沿海地区的朋友们应该都有见过，其实比较常见的吃法有炒着吃或者蒸着吃，味道都是非常不错的。鸟贝的做法一、蒜蓉粉丝蒸贝肉材料：冷冻鸟贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油1、鸟贝肉用冷水或者温水浸泡化冻;粉丝也用温水泡软，剪断。2、化冻好的鸟贝肉上划上十字纹，但不彻底切断，沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸68分钟即可。二、三色拌鸟贝材料：鸟贝400克，青椒块少许，胡萝卜块少许，葱、姜、黄酒各适量。调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少许，葱油2小匙1、将鸟贝和青椒块、胡萝卜块分别用清水冲洗干净。2、炒锅加水烧开，加葱、姜、黄酒，放入鸟贝、青椒块、胡萝卜块焯一下，捞出;放凉，备用。

海鲜的一种做鸟贝时用热水焯一下就熟了然后拌食或者炒着吃都可以千万不要长时间加热因为时间一长就会跟胶皮一样嚼不烂。第一步用水泡一下让后清水冲洗第二部用一根牙签把贝肉用手摸起来鼓鼓的软软的部分扎破然后挤出黄黄的黑黑的东西那是它的内脏和粪便挤完后再次冲洗然后水泡就可以了贝肉很好吃只是清洗起来很麻烦按照上面说的做你吃的时候就不会有沙子和牙碜的情况了还有贝肉很容易老的也就是咬不动的意思所以火候一定要掌握好一般我们都是生吃蘸芥末如果不爱吃生的你可以用热水焯一下但是要记住时间不可以过长让后出来用小辣椒炒一下倒点芝麻放点麻油哇好吃极了。