重庆直辖后的重庆火锅的第一代扛把子，秦妈火锅的创始人秦远红，最近去世了。年仅64岁！说实话，2000年左右，确实是重庆火锅连锁的第一波最黄金年代！2002年，重庆火锅连锁

重庆直辖后的重庆火锅的第一代扛把子，秦妈火锅的创始人秦远红，最近去世了。年仅64岁！说实话，2000年左右，确实是重庆火锅连锁的第一波最黄金年代！2002年，重庆火锅连锁经营，应该说是迈入了第一波高潮吧？当然，也是大浪淘沙！到了2011年，重庆火锅陷入了大萧条，很多火锅品牌折戟沉沙！但是，秦妈火锅，挺过了2012年的重庆火锅连锁经营的低潮。

我对于秦妈火锅的感受，确实可以用稳健来形容！秦妈火锅，基本上是不忘初心！不像很多火锅品牌，做着做着就忘了初心，做着做着就变了味！2018年以来，随着重庆在抖音的爆红，重庆又一次出现了火锅店创业潮，涌现出不少新品牌的网红重庆火锅！在这样的市场冲击下，很多老品牌重庆火锅确实越来越力不能支！但是，秦妈火锅依然稳健！说实话，餐饮产业，追新求变，网红潮流。

第一名《渣渣老火锅》这家火锅火得很！还没到店就被一股强烈的老火锅味吸引住了，到了岗上渣渣老火锅的第一感受就是店面很小而且很多桌子都是摆到过道上，如果是吃饭的点去的话，又要出现重庆吃饭的招牌动作坐起等，一般派对35个小时！推荐指数：★★★★★味道指数：★★★★★服务指数：★★★★★来自食客的点评：老火锅的味道，有牛油，有厚味。

这家可以有！分量足，菜品质不错！藕啊，土豆都削皮了，芍粉煮得软，筷子一夹则断，是好吃的芍粉！第二名《桐彦老火锅》桐彦火锅位于南坪响水路车站斜对面（车站下车过马路沿环道左下行15米即到）地道的老火锅，据吃客们反应这家火锅自带一种“吃了会让人不知不觉上瘾的毒”，由知名明星吾晟赫先生亲手熬制，每天只售28锅！吸引着食客们络绎不绝的前来，曾多次上榜重庆十大必吃火锅，截至2017年6月大众点评全重庆前三名。

当然是秦妈火锅咯重庆秦妈餐饮管理有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经11年时间，现已发展成拥有在册员工3万余人、11家直营店、400余家连锁店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过16亿元的大型餐饮企业。秦妈公司先后荣获“国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”、“中国名火锅”、“中国餐饮百强企业”、“20052006年度特许加盟管理创新奖”、“中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌”、“重庆民企用工冠军”等近百项殊荣,

打电话。加盟流程:1.首次电话传真询问2.索取加盟资料3.市场调研（加盟商邀请总部分管经理来加盟店所在地考察门面、市场基础、物品采购等事项）4.经营门面确（预）定5.来渝参观、现场观摩咨询、洽谈等6.签订正式的加盟合同7.将加盟费汇入指定账号8.管理及技术人员培训经营、管理、技术资料供购置设施办理营业所必需的手续店面装修物资配置邀请社会名流朋友助兴试营业总部管理、技术人员督导9.正式开业及庆典希望对你所帮助。